7 Hiểu lầm Thường Gặp Về Ăn Uống và Tiêu Hóa Bạn Nên Biết

Dưới đây là 7 sự thật về ăn uống mà bạn nên biết:

1. Thịt gà tây không phải thần dược cho giấc ngủ: Mặc dù chứa tryptophan giúp sản xuất hormone serotonin và melatonin, nhưng lượng tryptophan trong thịt gà tây không đủ để cải thiện giấc ngủ.

2. Đồ ăn ngon không làm tâm trạng tốt hơn: Nhiều người tin rằng món ăn yêu thích có thể cải thiện tâm trạng, nhưng nghiên cứu cho thấy thời gian thư giãn mới là yếu tố quan trọng.

Một thử nghiệm với 100 người cho thấy sau khi xem một bộ phim dài 20 phút làm họ cáu giận và buồn bã, nhóm được ăn món yêu thích không cải thiện tâm trạng hơn nhóm không ăn gì. Về kẹo cao su, tiến sĩ Roger Liddle khẳng định cơ thể không mất đến 7 năm để tiêu hóa bã kẹo, trừ khi nó quá lớn. Cuối cùng, cần tây được coi là thực phẩm có calo tiêu cực, vì cơ thể tiêu tốn khoảng 10 calo để tiêu hóa một thanh cần tây lớn.

Tiến sĩ Tim Garvey, chủ tịch khoa dinh dưỡng tại Đại học Alabama, cho biết chỉ mất khoảng 2 calo để tiêu hóa cần tây, và thực tế không có thực phẩm nào có hàm lượng calo tiêu cực. Hầu hết người ăn chay vẫn đáp ứng đủ nhu cầu protein hàng ngày, với 46g cho phụ nữ và 56g cho nam giới. Nhiều thực phẩm chay giàu protein có sẵn, và bạn không cần ăn nhiều loại thực vật trong cùng một bữa mà chỉ cần đa dạng hóa chế độ ăn trong ngày. Ngoài ra, sữa không phải là nguồn canxi tốt nhất cho xương; cải xoăn và rau bina có hàm lượng canxi cao hơn.

Rau lá xanh, đậu phụ và trái cây sấy khô là nguồn canxi tốt, nhưng cần thêm vitamin D để hấp thụ canxi hiệu quả. Để xương khỏe mạnh, cần tập thể dục và ăn uống khoa học. Về việc đường khiến trẻ hiếu động, nhiều nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt hành vi giữa trẻ ăn đường và không. Các bậc phụ huynh thường nghĩ trẻ hiếu động hơn khi uống đồ có đường, dù thực tế có thể không chứa đường.

Source: https://afamily.vn/7-su-that-ve-chuyen-an-uong-va-tieu-hoa-ma-ban-van-hieu-lam-2014111304533523.chn